广交会威斯汀酒店舞日本餐厅迎来了全新主厨增田弘志，擅长烹饪传统日料和全新开创的和风法国料理，曾经旅居曼谷，莫斯科，迪拜，德国和瑞士等美食国度精进厨艺，先后就职于迪拜君悦酒店，莫斯科君悦酒店，和泰国国际航空公司等知名酒店和企业。除了不同国家菜系的融合，增田师傅还喜欢为不同类型的菜式搭配合适口感的清酒，为了使自己对清酒的品味更加专业，2016年11月他考取了清酒侍酒师证书。
当问起增田师傅关于他的菜系风格，他说：“简单来讲，就是‘我’的风格。我希望做与众不同的日本料理，让我的客人每一次都感觉新鲜特别，不虚此行。除此之外，合理搭配是我一直坚持的，即使是不同菜系的混搭，我也会选取能互相提升口感的食材和味道进行搭配。”
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Address 地址：
42nd Floor, The Westin Pazhou,
Area C, Canton Fair Complex,
NO.681 Fengpu Zhong Road, Haizhu District, Guangzhou
广州市海珠区凤浦中路681号广交会展馆C区广交会威斯汀酒店42楼
Tel 电话：
+8620-8918 1246
