1月23日至24日，广州W酒店将呈现一场两日限定的午晚日式盛宴。由获得米其林一星荣誉的 Takumi by Daisuke Mori 餐厅行政总厨森大佑精心准备的午宴及晚宴佳肴将糅合法国烹饪传统和日本的优质食材，为食客带来极致的W味觉享受。
From 23rd to 24th January, Inagiku Japanese restaurant at W Guangzhou will present special lunch and dinner set menus for foodies in town. Insipired by Daisuke Mori, executive chef of awared One Michelin starred restaurant Takumi by Daisuke Mori, chef at W Guangzhou blends the finest French culinary trditions with Japanese ingredients and sensibility to create a refreshing W fine dining experience.
特别午间套餐
SPECIAL LUNCH SET
シェフセレクション、アミューズブッシュ
厨师精选开胃菜
(鱼子酱柠檬奶油，扇贝饺，南瓜泡)
Chef selections Amuse-Bouche
(Caviar, lemon cream, scallop raviolis, pumpkin espuma)
厚岸眞牡蠣、
コリアンダークーリと甲殻類のジュ
北海道厚岸生蚝配海鲜汁，香菜酱
Akkeshi oyster, jus de crustace, coriander coulis
豪州M９和牛ハラミのステーキ、
旬のお野菜を添えて
香煎澳洲九级和牛牛腩排，时令蔬菜
Pan-fried Australian M9 Wagyu bavette, seasonal vegetable
又は 或 or
オマール海老のバターポーチ、
スペルト小麦のリゾットと共に
浸龙虾，法式薏米烩饭
Poached lobster, French barley risotto
キャラメル風味のチョコレートムース、
自家製北海道ミルクアイスクリーム
焦糖巧克力慕斯，北海道牛奶冰淇淋
Mousse au chocolat au caramel,
Hokkaido milk ice cream
特别晚间套餐
SPECIAL DINNER SET
シェフセレクション、アミューズブッシュ
厨师精选开胃菜(鱼子酱柠檬奶油，扇贝饺，南瓜泡)
Chef selections amuse-bouche (caviar, lemon cream, scallop raviolis, pumpkin espuma)
北海道牡丹海老のタルタル、ヘーゼルナッツスノーパウダー
北海道牡丹虾塔塔，榛子雪花粉
Botan shrimp tartare, hazelnut snow powder
フランス産スペルト小麦のリゾット、水蛸のカルパッチョ
法式薏米烩饭，薄切日本八爪鱼
French barley risotto, Japanese octopus carpaccio
勝浦金目の炙り、松葉蟹と椎茸のコンソメスープ
薄烤金目鲷冬菇雪蟹清汤
Kinmedai aburi, shiitake consomme, matsubagani
豪州産M９和牛のリブアイ、すき焼きスタイル、ペリゴール産黒トリュフ
寿喜烧风味澳洲九级和牛肉眼，黑松露
Australian M9 Wagyu rib eye sukiyaki style, black truffle
又は 或 or
ブルターニュ産オマール海老、バリグールとレモングラス
法国蓝龙虾酿亚支竹，香茅汁
French blue lobster, barigoule, jus de citronnelle
パンナコッタとパイナップルキャラメル、トリュフのアイスクリーム
意式奶酪配松露冰淇淋，焦糖菠萝
Panna cotta, truffle ice cream, caramelized pineapple
稻菊日本料理
I BY INAGIKU
广州W酒店五楼
5/F, W Guangzhou
23rd – 24th January, 2019
午间/Lunch: 11:30
晚间/Dinner: 17:30
Tel: +8620-6680 7830
