法国传奇美食家萨瓦兰说，“与其他场合相比，餐桌旁的时光最有趣。” 岁末年初，辞旧迎新，一桌珍馐美馔，开启尽兴的宴席之乐，是东方人团圆的至高仪式。
分享美食的艺术，也是庄园的一种生活方式。来自庄园餐厅的新年美馔，满足味蕾的精细追求，开启新一年的温暖美好。
新派新年宴
宴席之乐的双重愉悦
新年宴席，美食让时光变得绵长丰厚，欢快不拘的相谈，流动醉人的热情与爱意。
在潮皇汇，中餐厅行政总厨莫鉴潮用一桌新派粤菜，精心优选珍贵的原料，用心制作独属于从都国际庄园新年飨宴，为宾客呈献一场寓意团圆如意的珍馐美馔，带来舌尖的享受与心尖的暖意。
潮皇汇团圆饭套餐
招财进宝A套餐
￥1680/位-10位起用
(另加收15%服务费)
「前菜」
惹味牛肉，桂花糖藕
去骨凤爪，火腿拌树花菌
风生水起象拔蚌
「汤」
柑橘响螺花胶汤
「热菜」
亚麻籽脆皮烧鸡
蠔汁鹅掌拌干鲍
慢煮安格斯牛肉配牛肝菌
葱烧海参就手煲
金榜题名大虾球
古法盘龙东星斑
松茸鸡汤煮菠菜
「主食」
X.O.酱煎年糕
「甜品」
核桃露葛仙米拼枣皇糕
岭南季节环球鲜果拼盘
招财进宝B套餐
￥1680/位-10位起用
(另加收15%服务费)
「前菜」
去骨凤爪，蜜汁雪地红
爽口醋汁冰草，麻辣芥拌螺片
「汤」
红菌响螺花胶汤
「热菜」
白切海南文昌鸡
黑松露汁焗龙虾
鲍汁扣南非干鲍拼海参
荷香黑椒牛筋排
发菜金蚝鹅掌煲
香煎鹅肝配牛肝菌
柑橘酱蒸东星斑鱼
山泉水灼嫩山苏叶
「主食」
香煎腊味萝卜糕
「甜品」
天山雪莲炖官燕
恭贺新禧A套餐
￥1280/位-8位起用
(另加收15%服务费)
「前菜」
桂花糖莲藕，爽口独头蒜
素鲍片拌海螺 ，金牌去骨凤爪
风生水起捞喜
「汤」
无花果木瓜花胶汤
「热菜」
深井脆皮烧鹅
京葱爆和牛肉
金蚝花菇鸭掌
芥末酱大虾球
清蒸花金古鱼
上汤煮迟菜心
「主食」
X.O.酱新春年糕
「甜品」
桂花百合煮汤圆
岭南季节鲜果拼
恭贺新禧B套餐
￥1280/位-8位起用
(另加收15%服务费)
「前菜」
惹味牛肉，话梅番茄仔
好味汁香脆面，火腿时蔬沙拉
「汤」
冰川菌皇辽参汤
「热菜」
客家风味咸香鸡
荷香黑椒牛筋排
发菜鹅掌扣鲜鲍
胡椒姜葱炒波龙
豉汁蒸金仓古鱼
红烧支竹羊腩煲
盐水时令迟菜心
「主食」
香煎腊味萝卜糕
「甜品」
杏汁雪莲子汤圆
岭南季节鲜果拼
新春大吉A套餐
￥880/位-6位起用
(另加收15%服务费)
「前菜」
天府椒麻鸡，桂花糖莲藕
火腿树花菌，蜜汁雪地红
「汤」
松茸菌炖响螺花胶
「热菜」
新年发财好市大利
孢子甘蓝炒和牛肉
黑松露汁煎帆立贝
红烧云南黑山羊腩
传统古法蒸石斑鱼
拍蒜炒时令迟菜心
「主食」
香煎新春年糕
「甜品」
姜汁汤圆拼绿豆糕
岭南季节鲜果拼盘
新春大吉B套餐
￥880/位-6位起用
(另加收15%服务费)
「前菜」
幻影牛肉，爽口茴香
老醋海哲，金牌去骨凤爪
「汤」
黑松露炖辽参汤
「热菜」
发财就手伴鹅掌
黑椒汁煎牛筋排
红烧滋味羊腩煲
蒜蓉粉丝蒸扇贝
柑橘酱蒸桂花鱼
上汤煮时令菠菜
「主食」
X.0.酱新春年糕
「甜品」
天生雪莲伴汤圆
岭南季节鲜果拼
迎春接福A套餐
￥680/位-4位起用
(另加收15%服务费)
「前菜」
灯影牛肉，话梅番茄
「汤」
黑松露炖鲜鲍汤
「热菜」
润烧脆皮乳鸭仔
香煎黑椒牛仔骨
腊八豆蒸银鳕鱼
鲍汁扒时令生菜
「主食」
腊味炒菇菌香饭
「甜品」
陈皮红豆沙汤圆
岭南季节鲜果盘
迎春接福B套餐
￥680/位-4位起用
(另加收15%服务费)
「前菜」
天府椒麻鸡，自制茴香头
「汤」
滋补松茸响螺汤
「热菜」
冰烧三层肉叉烧
鲍汁蚝豉扣鹅掌
新派香煎银鳕鱼
上汤煮时令菜心
「主食」
黑松露肉酱捞面
「甜品」
陈皮红豆沙汤圆
岭南季节鲜果盘
新春零点菜单
(价格均以人民币定价，另加收15%服务费)
金汤小米煮辽参（黄金遍地）
¥398/位
发菜蚝豉添大利（发财大利）
¥368/例
自制风味盐甄鸡（金鸡报喜）
¥338/例
火腩支竹羊肉煲（喜气洋洋）
¥368/例
孢子甘蓝和牛肉（牛年大吉）
¥368/例
上汤伊面焗龙虾（龙马精神）
¥498/斤
鲜鲍鱼焗农家鸡（包罗万有）
¥398/例
发菜蚝豉焖猪手（横财就手）
¥328/例
金桔酱蒸老虎斑（年年有余）
¥588/条
避风塘辣炒糕蟹（步步高升）
¥388/只
地点：潮皇汇
预定电话：020-3108 8078
时间：2021年2月11日-2021年2月18日
情人节晚餐
意式的优雅浪漫
从都西餐总厨Roberto来自意大利，有二十多年主厨经历，他极致专研地道意大利风味，又融合多国料理文化，在经典意菜的热烈、浓郁之上，沉淀多元的丰富口感。
情人节套餐，结合了庄园的优雅和意式的浪漫，每一道菜都蕴藏多重口感，酱汁的搭配很讲究，多种材料调制，风味各具，有的浓厚，有的轻盈，丰富的滋味在口腔共舞，就像热恋中化不开的爱意。
挚爱 · 情人节晚餐
￥1888/两位
(另加收15%服务费)
相遇时刻
甜菜根沙拉，花椰菜配香草卡仕达酱
柠檬奶油，波士顿龙虾
贝鲁嘉鱼子酱
心心相映
西兰花脆烟肉汤
两情相愿
鸭胸，芹菜泥，糖果红洋葱
香料和油封糖果
伉俪情深
千层脆饼，芦笋
帝王蟹，藏红花和菠菜奶油
含情脉脉
树莓雪葩
情比金坚
煎石斑鱼，腌茄子配鱼子酱，烤奶油杏仁
或
扒肉眼牛扒，甘蓝泥，油封胡萝卜
南瓜球，巴黎卡菲酱
浓情蜜意
玫瑰花草莓雪糕配热巧克力蛋糕
永浴爱河
酩悦香槟&两款浪漫鸡尾酒
地点：行宫
日期：2021年2月14日 18:00-21:00
预定电话：020-3108 8068
新春下午茶
庄园里的甜蜜蜜
旅欧作家亨利·詹姆斯说：人生中没有比花上几个小时享用下午茶更幸福的了。美味的甜品，投缘的朋友，庄园的下午茶，是度过闲暇时光的理想方式。
新年伊始，从都的英式下午茶变红火了，加入可爱中国风，带来视觉和味觉的双重惊喜。迷你元宝、圆润桔子、火红炮竹，光样式就喜乐可爱。吃一口，酥香甜蜜。搭配斯里兰卡红茶，留香悠长。新春的美好时光，就是要甜蜜蜜。
品香阁新年下午茶
￥438/套 （两位）
(另加收15%服务费)
P –含猪肉 N –含坚果 A –含酒精
甜点
咖啡法式焦糖炖蛋
榛子巴伐利亚奶油蛋糕
香草柑桔慕斯蛋糕
巧克力甘纳许杏仁蛋糕 N
香橙马卡邦芝士慕斯 A
迷你草莓蛋糕
混合新鲜浆果配奶油
咸点
烤牛肉开面三文治
烟熏三文鱼卷
脆炸面线虾配泰式甜辣酱
奥尔良炸鸡翅
司康
甜菜根司康饼配奶油果酱
饮品
夏桐粉红起泡酒
特色咖啡或精品茶
地点：品香阁
日期：2021年2月5日-2月28日
预定电话：020-3108 8068-7744
对生活的美好期待，浓缩成多样滋味。在从都国际庄园，以美食的艺术，品尝生活的诗意，开启新一年的美妙时光！
