充满老广味道的茶居，传递地道的广府餐饮文化。坐在珠江边临水而立的餐位，仿佛看到清末民国时期茶居里“鸟笼、茶壶”的老茶客饮茶聊天的情景、古朴而植入西洋元素的装饰风格恰到好处地营造这份怀旧情调。
在茶居的一面照片墙上，从商埠、港口、教育、民俗、体育的新老照片，述说了广州城市文化和发展的痕迹。顾盼之间，一帧帧老照片，串连着今时昨日的记忆。往昔羊城繁华的西关大屋风情，也在这趟穿越时光的旅程中得以重现.
很多人认为，粤菜就是粤菜，万变不离其中。可是吴师傅说要让食客在五号茶居吃到不一样的粤菜风味。每一道菜品看似普通却蕴含着不一样的心思，让每一位来到五号茶居都能领悟到口味纯正与创新融合的真正意义。
吴家泉，岭南五号酒店中餐行政总厨。泉哥入行超过三十年，主要擅长粤菜和堂做菜式。在中国，自古便有“食在广州”的俗语，南粤饮食文化丰富深厚且历史悠久，对他影响极深。作为土生土长的广州人，泉哥自幼便对美食充满兴趣他自幼喜爱美食。入行后，从学徒工作到经验丰富的行政总厨，他在一步一个脚印地完成他的梦想。
在泉哥的心目中，“领略食材的特性，感受它们在不同烹饪手法和火候把控下的细微变化，才能做出正宗的粤菜”。 除了承袭传统，他从未停止过创新。在泉哥心中，“尊重食材、感受食材”是粤菜的精髓，他对食材的独特见解及处理手法，成就他与众不同的风采。
初夏菜品推荐
金丝鲜果沙律鲍鱼
海洋“软黄金”
味道鲜美 营养丰富
浓厚的果味包裹了它
薯丝的爽脆
充斥口腔的甜美
一口下去 咬住了整个夏天
泡椒藕带雪花牛肉粒
墙头雨细垂纤草 水面风回聚落花
夏季雨后 荷花盛开
藕带也在悄悄往上蔓延
浸泡过泡椒后的藕带 与牛肉粒结合
每一口牙尖的清脆 都是迎接盛夏的准备
X.O酱时令双色芦笋炒虾球
五、六月份
大自然杰出的代表作
其中之一便是“芦笋”
未出土的呈白色称为白笋
出土后呈绿色称为绿笋
咀嚼弹牙的虾球
并接受大自然的馈赠
冬菜雪花牛肉碎
蒸云莱丝瓜
正是丝瓜成熟的季节
广东客家的“酿”酿万物
丝瓜也没有逃过
广府地道家常菜
肉蔬结合 才是王道
窝蛋瑶柱肉碎苋菜
峭春寒之后，漫漫春野之上总会被新绿布满
“苋菜”的野菜，从茫茫原野上脱颖而出
食材的天然新鲜与美味营养的内涵
苋菜的营养价值丰富
在初夏表现出了得天独厚的优势
更多初夏推荐菜，等你来品尝
这是一座艺术馆般的酒店
这是一段穿越时光的旅程
这是一种品质生活的体验
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